L’ Alsace compte 120 producteurs d’ asperges ! En Bio ou en conventionnel, faites une cuire de ces tiges si fragiles, si tendres et fondantes…
Les asperges peuvent être cuites, à l’eau, à la vapeur ou au four. Elles sont hyper riches en vitamine B9.
Les asperges sont produites dans plus de 60 pays dans le monde.