Tripes de veau ou de boeuf. Plat rustique que Grand Maman préparait…

Tripes à l’ancienne, tripes à la mode ce Caen, tripes au vin blanc redécouvrez ces abats !

Les tripes ne sont pas grasses, c’est de la gélatine. Les abats sont très riches en vitamines, en protéines et en minéraux…